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（中(zhōng)國農業(yè)科學院(yuan)飼料研(yán)究所，北(běi)京 100081）
關鍵(jiàn)詞： γ-氨基(jī)丁酸； 熱(re)應激；
中(zhong)圖分類(lei)号： S816. 73文獻(xian)标識碼(mǎ)：A 文章編(biān)号： 167127236 （2004） 1220013202
γ-氨基(ji)丁酸（GABA ） 又(yòu)名氨酪(lào)酸， 是一(yi)種在動(dòng)植物體(tǐ)内起神(shen)經鎮定(dìng)作用✔️的(de)非蛋白(bái)質氨基(ji)酸。在動(dong)植物體(ti)内主要(yào)由♍谷氨(an)酸經過(guo)脫羧反(fan)應而來(lai)。GABA是一種(zhǒng)中樞神(shén)經鎮靜(jing)劑， 研究(jiū)結果表(biǎo)明， GABA 具有(you)安定、抗(kang)驚⛹🏻♀️厥、降(jiàng)血壓、增(zēng)進腦活(huó)力、營養(yǎng)神經細(xì)胞、促進(jin)🌏生長激(ji)素分泌(mi)以及保(bǎo)肝利腎(shèn)等作用(yong)（茅原等(děng)， 2001; O kada 等， 2000） , 目前(qian)在醫藥(yào)和食品(pin)工業中(zhong)有着廣(guang)泛的應(ying)用。近年(nian)來， GABA 在飼(si)料工業(yè)中的應(yīng)用也越(yue)來越受(shòu)到🐇人們(men)的👨❤️👨關注(zhù)，已有文(wen)獻報道(dào)GABA 對畜禽(qin)♈具有抗(kang)熱應激(jī)、促💜生長(zhang)等作用(yong)（陳忠等(děng)， 2002）。
GABA 在飼料(liào)工業中(zhōng)的應用(yòng)在現代(dai)畜禽養(yǎng)殖業中(zhong)，畜禽的(de)生長❓速(sù)度快， 代(dai)謝旺盛(sheng)， 但由于(yú)在其皮(pi)膚上缺(que)少甚至(zhi)☁️沒有汗(han)腺， 因此(cǐ)在炎⚽熱(rè)的夏季(jì)高溫給(gěi)畜禽生(sheng)長帶來(lái)的損傷(shang)特别明(ming)顯，從而(er)給畜禽(qin)養殖業(yè)造成巨(ju)大的經(jīng)濟損失(shi)。在畜禽(qín)飼料中(zhōng)加入抗(kàng)熱應激(ji)添加劑(jì)是一種(zhǒng)🏃♀️解決上(shang)述問題(ti)的既方(fāng)便又十(shí)分快捷(jié)的方法(fǎ)，可以很(hen)🥰好的消(xiāo)除高溫(wēn)給畜禽(qin)生長帶(dai)來的不(bu)利影響(xiǎng)。GABA 作爲一(yī)種中樞(shū)神經鎮(zhèn)靜劑， 對(duì)畜禽具(ju)有很🈚好(hao)的抗熱(rè)應激、促(cù)生長等(deng)作用，是(shi)一種新(xīn)型、高效(xiào)、安全的(de)飼料添(tian)加劑。GABA 對(duì)仔雞有(yǒu)很好的(de)抗熱應(ying)激和促(cu)生長的(de)作用。
2. 1 GABA 對(duì)熱應激(ji)仔雞體(ti)溫和呼(hu)吸頻率(lü)的影響(xiang)GABA 爲動物(wù)中樞神(shén)經系🔴統(tong)抑制性(xing)神經遞(dì)質， 可抑(yì)制腦幹(gàn)中呼吸(xī)中樞的(de)整合作(zuo)👈用， 降低(di)動物的(de)呼吸頻(pín)率（範少(shao)光， 1984）。由表(biǎo)1 可見， 在(zài)仔雞出(chu)現熱應(ying)激後， 日(rì)糧中添(tian)加GABA 的試(shì)驗組仔(zai)雞的呼(hu)吸頻率(lǜ)極顯著(zhe)低于日(ri)糧中📱不(bú)添加GABA 的(de)📱對照組(zu)仔雞的(de)呼吸頻(pin)率（P < 0. 01） , 而試(shi)驗組仔(zǎi)雞與對(dui)照組仔(zai)雞的體(tǐ)溫變化(huà)卻不明(míng)顯。對于(yu)試驗組(zu)仔雞💋來(lái)講，在熱(re)應激💛前(qian)後其體(tǐ)溫、呼吸(xi)頻率均(jun)無明顯(xian)變化（陳(chen)忠等， 2002）。
2. 2 GABA 對(duì)熱應激(jī)仔雞生(shēng)産性能(néng)和生長(zhang)的影響(xiang)由表2 可(kě)見， 日糧(liang)中添加(jiā)GABA 對熱應(ying)激仔雞(jī)的生産(chan)性能有(yǒu)一定的(de)影響🐅。研(yán)究結果(guo)表明：日(rì)糧中添(tiān)加GABA 的試(shì)驗組仔(zai)雞的料(liào)肉比極(ji)顯著低(dī)于日糧(liang)中未添(tian)加GABA 的對(dui)照組仔(zai)雞的料(liào)肉比🌈（P < 0. 01） ;試(shì)驗組仔(zai)雞的增(zēng)重👨❤️👨是對(dui)照組仔(zǎi)雞增重(zhong)🙇♀️的117. 86%（P < 0. 05）。從生(shēng)長曲線(xiàn)圖 可以(yi)發現， 試(shi)驗組仔(zǎi)雞的體(tǐ)重随着(zhe)日齡的(de)增加而(er)增加。但(dàn)開始時(shí)試驗組(zu)仔雞的(de)體重增(zēng)長速度(du)低于對(dui)照組仔(zǎi)雞的體(tǐ)重增長(zhang)速度，
一(yī)段時間(jiān)後， 試驗(yan)組仔雞(jī)的體重(zhong)增長速(sù)度便很(hěn)快🥵超過(guò)對照組(zu)仔雞的(de)體重增(zeng)長速度(dù)（陳忠等(děng)， 2002）。
表1 GABA 對熱(re)應激仔(zǎi)雞體溫(wēn)和呼吸(xī)頻率的(de)影響
呼(hu)吸頻率(lǜ)（次？m in）
熱應(ying)激前 熱(rè)應激後(hou)
對照組(zu)40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39
試驗組(zu)40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13
表2 GABA 對熱(re)應激仔(zǎi)雞生産(chan)性能和(he)生長的(de)影響
對(dui)照組試(shi)驗組料(liào)肉比2. 02 1. 73
采(cǎi)食量（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17
體(tǐ)重（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75
γ-氨基丁(ding)酸在畜(chu)牧生産(chan)中應用(yòng)
GABA在丁酸(suan)的γ位上(shàng)有一個(gè)氨基，是(shi)一種非(fei)蛋白質(zhi)氨基酸(suān)🏃♀️，分子🔞式(shì)爲C4H9NO：，相對(dui)分子質(zhì)量爲103.12，結(jie)構式見(jiàn)圖1。
GABA極(jí)易溶于(yu)水，25℃時溶(róng)解度爲(wèi)130 g／100 mL.微溶于(yu)乙醇，不(bu)溶于其(qi)他常見(jian)有機溶(rong)劑。熔點(dian)202～204℃，但在195℃時(shí)即分解(jie)爲吡咯(ge)烷酮和(hé)🐆水。結晶(jing)爲白色(se)小葉狀(zhuàng)（甲醇一(yi)乙醚）或(huò)針狀（水(shuǐ)一乙醇(chún)）），味微苦(kǔ)，兀旋光(guāng)性。在水(shui)溶液中(zhong)。易發🍓生(shēng)兩性離(lí)解🈲。也可(ke)進行氨(ān)基酸的(de)特征性(xing)化🏒學反(fan)應。
2.1 GABA對動(dòng)物生産(chan)性能的(de)影響及(ji)其原因(yīn)
2.1.1對動物(wù)生産性(xìng)能的影(yǐng)響韋習(xi)會等（2004）在(zai)生長豬(zhū)日糧中(zhong)添😘加不(bú)同濃度(du)（0、10、20 mg／kg和40 mg／kg）的GABA，結(jie)果表明(míng)，10 mg／kg和20 mg，kg的添(tian)加水平(ping)能顯著(zhe)👅提高🏃🏻日(rì)增重（分(fèn)🔴别提高(gāo)11.39％和9.49％），而添(tiān)加40 mg／kg對增(zēng)重無顯(xian)著影響(xiǎng)。而其增(zeng)重的提(tí)高主要(yao)是通過(guò)提高日(ri)采食🐕量(liàng)（提高7.82％和(he)9.47％），對料肉(ròu)比無顯(xiǎn)著影響(xiǎng)；與對照(zhao)組相比(bi)，10 mg/kg的添加(jiā)劑量對(dui)血清尿(niao)素氮含(hán)量無顯(xian)著影響(xiǎng)，而高劑(ji)⭐量的GABA則(ze)使豬血(xuè)清尿素(su)氮含量(liang)顯著高(gao)于對照(zhào)組。Fan等🚩（2007）在(zài)體重爲(wei)34 kg生長豬(zhū)日糧中(zhong)添加50 mg／kg和(hé)100 mg／kg GABA，結果表(biǎo)明，GABA對豬(zhū)的促‼️生(shēng)長作用(yòng)明顯，但(dan)随生長(zhǎng)階段和(he)作用劑(jì)量不同(tóng)💯存在一(yi)定差異(yì)，主要體(ti)現在試(shi)驗3～4周，以(yǐ)100 mg，kg的效果(guo)最好。劉(liú)振軍（2006）在(zài)21 d斷奶仔(zǎi)🈲豬日糧(liang)中分别(bie)添加50、100 mg/kg和(hé)150 mg／kg GABA，發現50 mg／kg添(tiān)加㊙️劑量(liang)能顯著(zhe)提高斷(duan)奶後28 d的(de)🌈采食量(liàng)和日增(zēng)重，但不(bú)🙇🏻影響料(liao)肉比和(hé)粗蛋白(bái)質的表(biǎo)觀消化(hua)率。随着(zhe)劑量的(de)增加，GABA的(de)效果降(jiang)低，當添(tian)加劑量(liang)爲150 mg／kg時，斷(duan)奶仔豬(zhū)的生産(chǎn)性能有(you)下降的(de)🏃♂️趨勢。謝(xiè)曉婕（2007）在(zai)28日齡斷(duan)奶仔豬(zhu)☔日糧中(zhōng)添加20 mg／kg GABA，飼(si)喂14 d。提🈲高(gao)了仔豬(zhu)采食量(liang)、日增重(zhong)，降低🌍0～7 d料(liào)重比，但(dàn)差異不(bu)顯著。
李(li)愛學（2003）在(zai)産蛋高(gao)峰期母(mǔ)雞飼糧(liang)中添加(jia)50 mg／kgGABA，母雞采(cai)食量🍓和(hé)采食次(ci)數均有(yǒu)所增加(jiā)。吳常信(xìn)（2005）報道，在(zai)肉雛雞(ji)前期日(ri)糧中添(tiān)加50、100 mg／kg和200 mg／kg GABA，日(rì)增重相(xiàng)對于對(dui)照組分(fen)别提🤩高(gao)3.6％、7.6％和10％，而50 mg／kg和(he)100 mg／kg處理組(zǔ)飼料消(xiāo)耗分别(bie)降低了(le)4％和8％。200 mg／kg組料(liào)肉比無(wú)顯著差(chà)異；在肉(rou)雛雞後(hou)期日糧(liang)中添加(jia)75、150 mg／kg和300 mg／kg GABA.日增(zeng)重結果(guo)與前期(qī)相似。75 mg／kg和(he)150 mg／kg處理組(zu)飼料消(xiao)耗降低(di)15％和18％，而300 mg／kg組(zǔ)體重和(hé)飼😍料消(xiāo)耗沒有(you)改善。陸(lù)桂平等(děng)（2007）在産蛋(dan)雞日糧(liáng)中添加(jiā)10 mg／kg GABA，青年期(qi)、産蛋初(chu)期和産(chan)蛋高峰(fēng)期蛋雞(ji)的采食(shi)量分别(bie)提高11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和(hé)7.23％（P<0.01），對于産(chan)蛋性能(néng)，隻顯著(zhe)或極顯(xiǎn)著提高(gāo)了産蛋(dàn)初期的(de)産蛋率(lǜ)（15.59％）和日隻(zhi)蛋重🏃🏻（17.86％）。
從(cong)以上結(jié)果可以(yǐ)看出，GABA主(zhǔ)要是通(tōng)過提高(gāo)畜禽的(de)日采食(shi)量，且不(bu)🔞增加或(huò)略微提(ti)高飼料(liào)轉化效(xiào)率來實(shi)現對♈增(zeng)重⭐的提(tí)🛀高，GABA的添(tian)加🏒效果(guǒ)與添加(jia)劑量有(yǒu)關，不🥵同(tóng)動物和(hé)不同階(jie)段添加(jiā)劑量不(bú)同。
2.1.2 GABA提高(gāo)動物生(shēng)産性能(néng)的原因(yīn)
2.1.2.1 采食作(zuò)爲一個(gè)複雜的(de)行爲活(huó)動，主要(yào)受中樞(shū)神經系(xì)✏️統的控(kong)制🌈，飽中(zhong)樞（下丘(qiū)腦腹内(nèi)側核）和(he)攝食中(zhōng)樞（下丘(qiu)腦外側(ce)區）是動(dong)物調節(jiē)攝食的(de)基本中(zhong)樞。GABA則可(ke)通過抑(yì)制飽中(zhong)樞（下丘(qiū)腦腹内(nei)側核）的(de)活動引(yǐn)起動物(wù)的采食(shí)🧑🏽🤝🧑🏻，增強動(dòng)物的采(cǎi)食能力(li)。研究表(biao)明，将一(yi)定劑量(liàng)範圍的(de)GABA注射于(yú)動物的(de)不同腦(nao)區，可顯(xian)著促進(jin)動物攝(she)食，并具(jù)有劑量(liàng)依賴效(xiào)🤟應。
2.1.2.2可能(néng)與其促(cù)進生長(zhang)激素等(děng)的分泌(mì)有關。Tacca等(děng)（1989）發現，激(jī)活離體(ti)鼠胃GABA受(shou)體能夠(gou)劑量依(yī)賴性誘(you)導胃泌(mi)素分🈲泌(mì)。Weige~等✂️（1998）認爲(wei)，灌注外(wài)源性GABA濃(nong)度，劑量(liang)依賴性(xìng)提高胃(wèi)泌素釋(shi)放，而生(shēng)長❌抑素(sù)（SS）的📱分泌(mì)則被顯(xian)著♊性抑(yì)制：并且(qie)生長抑(yi)素和胃(wèi)泌素📞對(duì)于GABA的反(fǎn)應能夠(gòu)完全被(bei)v一氨✉️基(ji)酸A受體(ti)（GABAAR）拮抗劑(ji)荷包牡(mu)丹堿和(he)乙酰🛀膽(dan)堿能神(shén)經♋元阻(zu)斷劑阿(ā)托品完(wan)全抑制(zhi)。陸桂平(píng)等（2007）研究(jiu)發現，飼(si)🈲喂10 mg／kg的GABA使(shi)青年期(qī)蛋雞、産(chǎn)蛋初期(qi)和産蛋(dàn)高峰期(qi)母雞血(xue)清瘦素(sù)水平分(fèn)别升高(gao)4.47％、29.48％（P<0.05）和2l_16％（P<0.05）。血清(qing)胰島素(sù)水平分(fèn)别升高(gao)21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和12.85％（P<0.05）。瘦素(sù)具有調(diao)節攝食(shí)、促🌈進能(néng)量消耗(hào)及調節(jie)🐇相關激(jī)素水平(ping)和生殖(zhí)機能等(deng)作用。胰(yí)島素水(shui)平升高(gāo)可使攝(shè)食中樞(shu)興奮，促(cù)進采食(shí)。Fan等（2007）在生(sheng)長豬口(kou)糧🔞中添(tiān)加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結(jie)果表明(ming)。GABA顯著促(cu)進了💰試(shi)驗豬體(ti)内生長(zhǎng)激素（P<0.05）和(he)褪黑素(su)（P<0.05）的分泌(mì)，明顯提(ti)高了小(xiao)豬體内(nei)促甲狀(zhuang)腺激素(sù)水平（P<0.1），這(zhe)與良好(hao)的生産(chan)性能吻(wen)合，但作(zuò)用🆚程度(dù)随試驗(yan)階段和(he)激素種(zhǒng)類不同(tong)而存在(zài)一定差(chà)異。
2.2.3與GABA促(cù)進動物(wù)胃腸道(dao)發育有(yǒu)關
GABA可(kě)促進小(xiǎo)腸各腸(chang)段收縮(suo)和舒張(zhang)運動。Giotti（1983）發(fā)現，在3x10-6～3x10-4 mmol／L劑(ji)量範圍(wéi)内，GABA可引(yǐn)起體外(wai)培養的(de)豚鼠回(hui)腸标本(běn)收縮，緊(jin)接着義(yì)成舒張(zhāng)狀态🥰。Krantis等(deng)（2000）對培養(yǎng)的豚鼠(shǔ)結腸末(mo)端和回(huí)腸的研(yan)究證明(ming)。GABA對沒💰有(yǒu)神經支(zhi)配的腸(cháng)肌沒有(yǒu)作用。在(zài)有神經(jīng)支配的(de)🔱腸段，GABA所(suo)引起的(de)收縮和(he)舒張都(dou)可被河(hé)豚毒素(sù)阻斷，表(biǎo)明GABA通過(guò)激活神(shén)經性的(de)興奮和(hé)抑制機(ji)制對腸(chang)段發揮(huī)作用。
有(yǒu)研究報(bao)道，産蛋(dàn)高峰期(qi)母雞飼(si)料中添(tian)加GABA可顯(xian)著提🌏高(gao)十二指(zhi)腸至盲(mang)腸段内(nèi)容物中(zhong)的胰蛋(dàn)白酶總(zǒng)活性（P<0.05）。表(biao)明🌏GABA對小(xiǎo)腸功能(neng)的✔️調節(jie)很可能(neng)是通過(guò)影響其(qi)消化酶(méi)的分泌(mì)來實現(xiàn)（李愛學(xué)，2003）。
在豚鼠(shu)和大鼠(shu)小腸上(shàng)的試驗(yàn)已證實(shi)GABA能影響(xiang)上皮的(de)轉🔆運過(guò)🐕程💞。另外(wài)，腸道隐(yin)窩處纖(xiān)維與上(shàng)皮組織(zhī)中含有(you)GABA。與内👅分(fen)泌🈲細胞(bāo)存在🧡相(xiang)似之處(chù)，提示在(zai)黏膜功(gōng)能調節(jie)上，腸道(dao)GABA很可能(néng)⭐影響上(shang)皮細胞(bāo)的有絲(si)分裂⚽和(hé)遷移（Krantis，2000）。
2.2 對(duì)胴體品(pǐn)質的影(ying)響 曹德(de)瑞和鄒(zōu)曉庭（2007）在(zài)生長育(yu)肥豬日(ri)🆚糧中添(tian)加10 mg／kg GA.BA，可使(shi)屠宰率(lǜ)提高3.64％，眼(yan)肌面積(jī)增加11.89％，背(bèi)膘厚略(luè)有降低(dī)💁，但差異(yi)不顯著(zhe)。GABA改善動(dong)物胴體(ti)品質⚽的(de)原因可(ke)能與其(qí)促進生(sheng)長相關(guān)激素的(de)合成與(yǔ)釋放有(you)關，因爲(wèi)GABA可促進(jin)生長激(ji)素的分(fen)泌，而大(da)量試驗(yàn)表明，外(wài)源生長(zhang)激素可(kě)改🈲善豬(zhu)的胴體(ti)💃🏻品質。
2.3對(dui)免疫功(gong)能的影(yǐng)響Adham等（2006）研(yán)究表明(míng)，GABA對黏膜(mo)免疫具(jù)有一定(ding)增強作(zuo)用。人口(kǒu)服100 mg，kg GABA後顯(xian)著提高(gao)唾液中(zhōng)IgA的分泌(mì)水平，從(cóng)而增強(qiáng)🏒機體抵(di)禦病原(yuán)侵入，提(tí)高免疫(yì)力。具體(ti)的研究(jiū)證明🐇較(jiào)少，但從(cóng)旁分析(xi)GABA也具有(you)提高免(miǎn)疫的功(gōng)能，分析(xī)其原因(yin)可能是(shi)：一方面(miàn)主要是(shì)GABA促進胃(wèi)🐇酸、消化(hua)液和生(sheng)長激素(sù)的分泌(mi)，提高動(dòng)物的采(cǎi)食量🚩，增(zēng)強養分(fèn)吸收與(yu)代謝。提(tí)高生長(zhang)性能從(cóng)而提高(gāo)免疫機(jī)能：另一(yī)方面GABA作(zuo)爲神經(jīng)遞質，影(yǐng)響内分(fen)泌系統(tǒng)激素的(de)分泌。然(ran)而激素(su)分泌量(liàng)的變化(huà)必然使(shi)存在于(yú)免疫細(xi)胞上的(de)各種激(ji)素受體(tǐ)作出應(ying)答，從而(er)引導免(mian)疫細胞(bāo)自身增(zēng)殖或凋(diāo)亡、活性(xing)增強或(huo)抑制；另(ling)外，GABA是抑(yi)制性神(shén)經遞質(zhì)，與受體(ti)結合後(hou)被激活(huó)，阻止與(yu)焦慮或(huo)應激有(you)關的信(xin)息抵達(dá)大腦，鎮(zhen)靜神經(jing)，抵抗焦(jiao)慮和減(jiǎn)輕應激(jī)程度，增(zeng)強免疫(yì)力（胡家(jia)澄等，2008）。
2.4 GABA對(duì)生殖性(xing)能的影(yǐng)響 GABA在雄(xióng)性動物(wù)或人性(xing)腺和附(fu)屬性🔞腺(xiàn)中存⚽在(zai)，與精子(zǐ)的運動(dong)和類固(gù)醇激素(sù)的産生(sheng)🚶有密💰切(qiē)關✍️系，對(dui)🈲雄性生(sheng)殖功能(neng)有調節(jiē)作用。據(jù)報道，GABA可(kě)明顯地(di)引起獲(huo)能小🔞鼠(shu)及人精(jīng)子發生(shēng)頂體反(fǎn)應，且随(suí)精子獲(huò)能進程(cheng)而顯著(zhe)增加，并(bìng)存在🏃♀️明(míng)顯的量(liàng)效關系(xi)（Shi和Roldan，1995；王春(chūn)年，1995；Roldan等，1994）；明(ming)顯提高(gao)正常及(ji)抗精子(zǐ)陽性精(jing)子頂體(ti)酶🏃的活(huo)性。并使(shi)精子🚩的(de)Na~-K+-ATPase和超氧(yǎng)化物歧(qí)化酶的(de)活性增(zeng)加，說明(míng)GABA對精子(zi)頂體酶(méi)活性有(you)顯著影(ying)響㊙️。
2.5 GABA對畜禽(qin)的抗缺(quē)氧能力(li)的影響(xiang)GABA可提高(gao)海馬腦(nǎo)的耐缺(quē)氧🏒能力(lì)。其😍機制(zhì)可能與(yǔ)GA.BA通過GABA受(shou)體提高(gao)Cl内流有(yǒu)關（趙彤(tong)等，2003）。GABA作爲(wèi)體🔞内一(yi)種主要(yào)的抑制(zhi)性氨基(jī)酸，在腦(nǎo)缺血時(shi)其合成(cheng)與釋放(fàng)均增加(jia)，這與興(xing)奮性氨(an)基酸、自(zi)由基等(děng)毒性物(wu)質含量(liang)的增⚽高(gao)有關。腦(nao)缺血後(hòu)針㊙️對興(xing)奮性氨(an)基酸的(de)毒性作(zuò)用，機體(tǐ)建立相(xiàng)應的“抑(yi)制性保(bao)護”機制(zhì)，這一保(bǎo)護性機(jī)制的建(jian)立，主要(yao)🥰是通過(guo)GABA的作用(yòng)來完成(chéng)（Shumb等，1997）。魏智(zhi)清等（2006）試(shi)驗證明(míng)，适當濃(nong)度的♌GABA可(kě)以提高(gāo)鲫魚的(de)抗缺氧(yang)能力，其(qí)中質量(liang)分數0.3％GABA使(shǐ)鲫魚在(zai)缺🙇♀️氧環(huan)境下的(de)存活時(shi)間明顯(xiǎn)延長。
2.6 GABA對(duì)動物熱(rè)應激的(de)影響 由(yóu)于畜禽(qin)皮膚上(shàng)缺少甚(shèn)至沒有(yǒu)汗👉腺🌈，在(zai)炎熱的(de)夏季高(gao)溫所引(yin)起的熱(rè)應激給(gei)畜禽生(sheng)産帶來(lai)嚴重㊙️的(de)損害。GABA爲(wei)中樞神(shen)經系統(tǒng)抑制性(xing)神經遞(dì)質，可抑(yì)制腦幹(gan)呼吸中(zhong)樞的整(zhěng)合作用(yòng)，使呼吸(xi)頻率減(jian)慢，維持(chí)各中樞(shū)對機體(ti)各系統(tǒng)正常調(diao)節機能(neng)。陳忠等(deng)（2002）試驗證(zhèng)明👣，在肉(ròu)仔雞飲(yǐn)水中添(tian)加适量(liàng)GABA，可以減(jiǎn)少雞隻(zhī)的活動(dòng)量和🈚産(chǎn)熱量，降(jiàng)低代謝(xiè)率，從而(er)緩解高(gao)溫對🚩肉(rou)雞生産(chǎn)性能的(de)影響，增(zeng)強肉雞(jī)🔞的抗應(ying)激能力(li)和日增(zēng)重。吳東(dong)輝等（2003）試(shì)驗證實(shí)，在急性(xing)應激時(shi)🛀🏻可通過(guo)海馬内(nei)興奮性(xìng)氨基酸(suan)抑制🐇劑(jì)GABA含量的(de)變化來(lai)影響興(xìng)奮性氨(ān)基酸含(hán)量的改(gǎi)變，從而(er)對動物(wù)機體起(qǐ)到保護(hù)作用。曹(cao)德瑞等(děng)（2008）試驗表(biao)明，在牛(niu)長育肥(fei)豬日糧(liang)中添加(jia)🤩10 mg/kg的GABA可提(tí)高高溫(wēn)下豬的(de)采食量(liang)和增重(zhòng)；提高豬(zhu)的血糖(táng)含量。維(wei)持機🛀體(tǐ)熱應激(ji)狀态下(xià)新陳代(dài)🆚謝所✏️需(xū)的血糖(tang)；降低血(xue)液乳酸(suān)脫氫酶(mei)（LDH）和肌酸(suān)激酶（CK）水(shuǐ)平，有效(xiao)減輕熱(re)應激對(dui)豬隻的(de)損害；提(ti)高豬血(xuè)清谷胱(guang)甘肽過(guò)氧化物(wù)酶水平(ping)，緩解熱(rè)㊙️應激。
3 GABA毒(dú)性及安(ān)全
關于(yu)GABA毒性研(yán)究較少(shǎo)。楊海峰(feng)等（2008）采用(yong)改良寇(kou)氏法測(cè)定GABA的⛹🏻♀️急(ji)性毒性(xìng)，及劑量(liàng)遞增法(fa)測定其(qi)蓄積毒(du)性，結果(guo)表⁉️明，GABA對(dui)小鼠的(de)經🏃口LDm爲(wèi)15.55 g，kg，屬實際(jì)無毒物(wu)質，基本(běn)無蓄積(jī)毒性。GABA作(zuò)飼料添(tiān)加劑使(shi)用時，在(zài)飼料中(zhōng)正常添(tiān)加量僅(jin)爲10—100 mg／kg（Fan等，2007；韋(wei)習會等(deng)，2004），是比較(jiào)安全的(de)。
4小結
随(sui)着GABA生理(lǐ)功能研(yán)究的不(bu)斷深入(rù)。GABA在畜牧(mù)生産中(zhōng)的應用(yong)已📞成爲(wèi)新的研(yán)究熱點(dian)。GABA作爲飼(sì)料添加(jia)劑可以(yi)顯著提(tí)高畜禽(qin)的生産(chan)性能，因(yin)此，加強(qiang)GABA的安全(quán)性能測(cè)試及研(yan)制開⭐發(fā)将豐富(fu)飼料添(tian)加劑⭐的(de)種類，有(yǒu)益于畜(chù)牧業的(de)發展。
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